Zu unserem Ferien­haus in der Toskana gehört ein kleiner Bio Bauern­hof. Wie es sich für authen­ti­schen Bauern­hof der Toskana gehört, bauen wir Wein an und erzeu­gen bestes Bio Olivenöl. Selbst­ver­ständ­lich kommt unser Gemüse aus dem eigenen Gemüse­gar­ten. In unserem Kräuter­gar­ten wächst eine Vielzahl an Küchen­kräu­tern, die in der toska­ni­schen Küche so unver­zicht­bar sind. Daneben züchten wir Hanno­ve­ra­ner Pferde und produ­zie­ren Bio Eier von freilau­fen­den Hühner und Enten.

Einen Teil unseres Bauern­hofs überlas­sen wir der Toskana als menschen­un­ab­hän­gi­ges Biotop in Form von Wald und Macchia. Dank unseres guten Pferde­dungs kommen wir vollkom­men ohne künst­li­che Düngung aus. Wir verzich­ten auf chemi­sche Schäd­lings­be­kämp­fung. Dafür kümmern uns aber umso mehr um die Pflege unserer Nutzpflan­zen. Gerne geben wir den Gästen in unserem Ferien­haus, je nach anfal­len­der Saison­ar­beit, einen tiefe­ren Einblick in die Landwirt­schaft der Toskana.